焦磷酸钠与表面活性剂配伍就可制成合成洗涤剂。焦磷酸钠的助洗作用有以下几方面:

1，反絮凝作用

用含焦磷酸钠的合成洗涤剂洗衣物时，焦磷酸钠与一些不溶性的尘土等发生反絮凝作用而保持悬浮状态，同时乳化不溶性的油脂。这种反絮凝作用和乳化现象在胶体化学上称为胶溶性质，这种性质决定了焦磷酸钠的助洗作用。

2，协合作用

加入聚磷酸钠盐，可增强洗涤剂的洗涤能力。焦磷酸钠能再溶解钙和镁的不溶性盐类。例如，衣物的纤维中央夹杂着以前洗涤时遗留下来的不溶性钙皂和其他金属皂形成的污垢，使用聚磷酸盐就能溶解这种皂，教合其离子，而从磷酸盐中离解出来的钠离子又与金属皂中分出的脂肪酸阴离子化合，重新生成肥皂，这种再生皂具有去污作用。

3，添加焦磷酸钠，可以产生较低的表面张力和界面张力，降低表面活性物质的用量。

100g焦磷酸钠可与0.273g铁离子、8.3g镁离子生成络合物。生成的络合物是可溶、无色的，只有当溶液中Fe3+足够多时，其络合物呈微黄色。食品焦磷酸钠添加到水果罐头中后，Ca2+、Mg+、Fe2+、Cu2+等金属离子被焦磷酸钠络合，形成无色络合物，避免加工后的水果发生颜色变化影响产品外观质量。当用H2O2作漂白剂，添加焦磷酸钠稳定剂时，焦磷酸钠能掩蔽掉溶液中的铁，增加漂白效果，减少铁离子对漂白的影响。